스팸 보관법·참치캔 보관법, 개봉 후 며칠? 짠맛 줄이는 법까지

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스팸·참치캔은 개봉 전엔 직사광선 없는 서늘한 곳에 두면 되지만, 개봉 후엔 캔째 두지 말고 밀폐용기에 옮겨 냉장한 뒤 되도록 빨리 먹어야 해요. 남은 스팸은 먹을 만큼 잘라 랩에 싸서 냉동해도 되고, 짠맛은 썰 스팸을 끓는 물에 1분 데쳐서 조리하면 줄어요.

명절 선물 1위 단골, 스팸이랑 참치캔 세트. 받을 땐 든든한데 찬장 한쪽에 쌓아두다 보면 "이거 언제까지 먹어도 되지?" 싶어져요. 그리고 막상 먹으려니 짜기도 하고요.

통조림은 오래 가는 대신 뜯은 다음부터가 문제예요. 보관법이랑 짠맛 줄이는 방법, 질리지 않는 활용법까지 한 번에 정리했어요.

개봉 전: 서늘한 곳, 캔 상태 확인

통조림은 유통기한이 긴 편이라 개봉 전엔 직사광선 없는 서늘한 곳에 두면 돼요. 세트 받자마자 박스에서 꺼내서 유통기한 빠른 것부터 앞쪽으로 정리해 두면 안 까먹어요.

캔이 심하게 찌그러졌거나, 부풀어 올랐거나, 녹이 슬었으면 아깝더라도 먹지 마세요.

뚜껑을 딴 참치캔 (사진: Ignat Kushnarev / Unsplash)

남은 스팸·참치캔 보관: 캔째 두지 말기

제일 흔한 실수가 반쯤 먹은 참치캔을 랩 씌워서 캔째 냉장고에 넣는 거예요. 개봉한 캔은 금속면이 공기와 닿아서 맛도 변하고 위생상 좋지 않아요. 밀폐용기로 옮겨서 냉장하고 되도록 빨리 드세요.

스팸은 한 번에 다 못 먹을 것 같으면 먹을 만큼 잘라서 랩에 싸 냉동해도 괜찮아요. 볶음밥이나 찌개에 바로 넣기 좋아요.

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스팸 짠맛 줄이는 법 (1분 데치기)

끓는 물에 썬 스팸을 넣고 1분 정도 데쳤다가 건지면 겉의 기름과 염분이 조금 빠져요. 그다음에 굽거나 볶으면 덜 짜요. 아이 반찬으로 쓸 때 많이들 이렇게 해요.

선반에 쌓인 통조림 (사진: Jacob McGowin / Unsplash)

스팸·참치 질리지 않는 활용법

• 스팸마요덮밥: 구운 스팸 + 계란스크램블 + 마요네즈 + 간장 살짝
• 참치김치찌개: 김치 볶다가 참치 기름째 넣으면 국물이 고소해져요
• 참치주먹밥: 참치 기름 빼고 마요네즈 + 밥 + 김가루
• 스팸 김치볶음밥: 남은 명절 김치 처리용으로 딱

참고로 선물세트는 명절 직후에 가격이 내려가는 경우가 많아서, 평소에 자주 먹는 집이면 이때 사두는 사람들도 있어요.

통조림 날짜보다 먼저 볼 것

캔 바닥이나 옆면에 날짜가 찍혀 있어요. 선물세트는 제품마다 날짜가 다를 수 있어서 박스에서 꺼낼 때 한 번씩 확인해 두면 좋아요. 통조림은 원래 오래 가도록 만들어진 거라 날짜가 넉넉한 편이지만, 표시된 날짜 안에 먹는 게 기본이에요.

그리고 날짜보다 먼저 볼 건 캔 상태예요. 뚜껑이 볼록하게 부풀었거나, 열 때 내용물이 뿜어져 나오거나, 이상한 냄새가 나면 날짜와 상관없이 먹지 마세요.

자주 묻는 질문

Q. 개봉한 참치캔은 냉장고에서 며칠 가나요?

밀폐용기로 옮겨 냉장했을 때 1~2일 안에 먹는 게 안전해요. 마요네즈를 섞었다면 더 빨리 상할 수 있으니 섞기 전 상태로 보관하는 게 좋아요.

Q. 남은 스팸은 냉동해도 맛이 괜찮나요?

한 번 먹을 만큼 썰어서 랩으로 싸 냉동하면 볶음밥, 찌개, 김밥에 넣기엔 충분히 괜찮아요. 해동하지 않고 바로 굽거나 볶아도 돼요.

Q. 스팸을 데치면 맛이 많이 빠지나요?

1분 정도 짧게 데치면 겉 기름과 염분이 일부 빠지는 정도라 맛 차이는 크지 않아요. 짠맛이 줄어서 아이 반찬이나 싱겁게 먹는 집에서 많이 써요.

Q. 캔이 살짝 찌그러졌는데 먹어도 되나요?

가볍게 눌린 정도는 괜찮은 경우가 많지만, 접힌 부분이 깊거나 이음새가 찌그러졌거나, 부풀고 녹이 슬었다면 먹지 않는 게 안전해요.

정리

• 개봉 전: 서늘한 곳, 유통기한 빠른 것부터
• 개봉 후: 다른 용기에 옮겨 냉장, 빨리
• 스팸은 데치면 덜 짜요

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